DOMAINE ALZIPRATU FIUMESECCU
Vin Rouge Corse DOMAINE
CORSE CALVI 2020
- 75 cl
- 13,5 % Vol.
Issu de l’assemblage de 4 cépages provenant de parcelles âgées de 10 à 30 ans : Niellucciu, Sciaccarellu, elegante et Syrah.
Éraflé à 100%, sans apport de levures, la vinification se fait à température maitrisée avec des macérations de 8 à 12 jours.
C’est un vin sur le fruit, avec une finale d’épices légèrement poivrée, où la typicité est déjà bien présente.
Son attaque est souple et dispose d’une jolie structure tannique. Il accompagne des mets de caractère et peut attendre pour s’exprimer dans le temps.
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