DOMAINES DE OTT ROUGE

DOMAINES DE OTT ROUGE

CHÂTEAU DE SELLE CRU CLASSE

CÔTES DE PROVENCE 2019

• 750 ml
• 14,5% vol.alc

Véritable ode au fruit, cette cuvée met à l’honneur le caractère aromatique et charnu des vins rouges de l’appellation Côtes de Provence. Cette générosité est issue de la Syrah et du Cabernet Sauvignon : deux cépages de prédilection de ces collines calcaires, ces sols de gypse, de grès et d’argile rouge mêlant graviers et pierres. L’aridité de la terre offre de petits rendements, caractéristique que la Maison respecte en veillant à une extraction modérée.

L’objectif : conserver le caractère fruité du vin, les notes corsées, voire épicées de la Syrah, et celles à la fois puissantes et parfumées du Cabernet Sauvignon. Cette dominance du fruit en fait un vin à déguster dès les premières années, mais aussi un vin de garde.

Ce vin séduisant apparaît dans une robe d’un rouge intense, qui, selon les millésimes, se teinte de reflets rubis ou grenat. Ses arômes de fruits rouges mûrs (myrtille, cerise, cassis) évoluent sur des notes chaudes de chocolat, à peine teintées d’épices. Cette rondeur s’achève sur une finale soyeuse, d’une belle longueur.