CHÂTEAU SAINT HILAIRE
AIX EN PROVENCE
ROUGE 2023
- Syrah – Cabernet Sauvignon
- 75 cl
- 14.5% vol
Vin rouge à la robe grenat foncé, présentant des reflets rubis révélateurs de jeunesse.
De belles larmes s’écoulent lentement le long du verre.
La première olfaction nous emmène sur le fruit noir.
Le second nez, dans le même élan, se pare de fourrure et apporte un aspect
Réglisse.
Une attaque vive sur le bourgeon de cassis, qui va vite laisser la place à des tanins déjà bien fondus. Le final est très fruité, grâce à la souplesse des tanins. Un vin rouge sur le fruit, déjà mûr par sa souplesse.
Parfait pour un apéritif ou un dîner sur le pouce. Servi autour des 16°C, il accompagnera vos grillades d’été, ou encore une burrata
au jambon de parme.
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