DOMAINE DU PATERNEL CÔTE DE PROVENCE Rosé 75 cl
Vin de CASSIS Millésime 2022
Les deux cépages constituant ce rosé sont plantés en majeure partie sur des grandes étendues argilo-calcaires qui privilégient un ensoleillement constant. Les premiers raisins vendangés à pleine maturité, sont les grenaches. Les cinsaults suivront quinze jours plus tard. Ils seront refroidis et éraflés avant un pressurage direct qui permet au vin d’obtenir une couleur rosé subtile. Les vinifications se déroulent en cuves thermorégulées en inox et en béton. Chaque cépage est vinifié séparément puis assemblé en fin d’année.
ROBE
Rose très pâle, limpide, brillant.
NEZ
Très aromatique, avec de la finesse et des notes séduisantes de petits fruits rouges.
BOUCHE
Expressive, avec des arômes de petits fruits rouges, de la fraicheur associée à une belle rondeur. Belle persistance en bouche.
Avis
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