Domaine Fiumicicoli blanc

20.00

Vin Blanc Corse Fiumicicoli 2021

Corse SARTENE

  • AOP
  • Vin Biologique
  • 12,5%vol
  • 75cl

Terroir
• Coteaux à dominante granitique.
• Sols acides, pauvres et perméables.
Climat
Avec un ensoleillement de plus de 2900 heures et une pluviométrie faible, le vignoble situé
au sud de la Corse à 15 km de la mer bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles.
Le climat montagnard, joint à l’influence maritime, assure de fraîches nuits d’été qui
permettent l’élaboration lente et douce des arômes dans la peau des raisins.
Composition
• Vermentinu :
100%
Vinification
• Alimentation des pressoirs par tapis.
• Pressurage direct.
• Débourbage par méthode enzymatique à froid (environ
10°C) pendant 12 heures.
• Levurage.
• Fermentation à température contrôlée de 16 à 18°C qui
dure environ 12 à 18 jours.
Dégustation
A l’oeil : Robe jaune clair aux reflets verts.
Au nez : Nez complexe, alliant des notes de fleurs blanches et d’agrumes type
pamplemousse.
En bouche : Bouche équilibrée, pleine avec une puissance aromatique soutenue par une
pointe de gaz carbonique. En fin de bouche s’expriment des notes de fruits exotiques.
Consommation : Entre 7 et 10°C sur tous les plats de l’été, les poissons, les coquillages et
les fromages de brebis frais ou secs.
Conservation : A boire dans les deux ans

Poids 1.5 kg
Couleurs

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine Fiumicicoli blanc”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.